In hoofdstuk 2 worden de taken en bevoegdheden van de instellingen besproken aan de hand van de totstandkoming van de richtlijn over chocoladeproducten. De Nederlandse Vertegenwoordiging van de Europese Commissie heeft op basis van de deze totstandkoming een workshop ontwikkeld. In deze workshop wordt een vergadering van de Raad nagespeeld. De Nederlandse Vertegenwoordiging heeft in de workshop de standpunten verwerkt die de lidstaten toen innamen. Op deze manier wordt het inzichtelijk hoe de besluitvorming binnen de Raad verloopt en hoe politiek gevoelig dit is.
Elke deelnemer vertegenwoordigt een lidstaat en moet dus ook opkomen voor de belangen van deze staat. Een informatiesheet geeft de informatie die nodig is om het eigen standpunt te verdedigen om te discussiëren en lobbyen met andere lidstaten. Uiteindelijk stemmen de deelnemers en is het de vraag of de richtlijn aangenomen zal worden.
Hieronder staan de documenten die nodig zijn om de workshop geven: